红烧肉

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  1.五花肉洗净改刀，切3厘米左右一颗，然后除水。
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  2.土豆去皮改刀。
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  3.锅内烧油七成将土豆下锅炸变色捞出。
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  4.在下五花肉炸至金黄，这样炸一下可以去油腻。
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  5.锅留少许油，下豆瓣酱花椒香料姜炒香。