拔丝地瓜

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  1.准备地瓜，适量就可以。
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  2.将地瓜削皮，切成滚刀块，拔丝才有效果。
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  3.热锅，倒入花生油，覆盖地瓜即可。
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  4.放入地瓜，大火油炸，稍微拌动，防止粘锅。
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  5.炸到7成熟的时候，改小火炸5分钟左右，最后调大火控油。