土豆炖茄子

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  1.芹菜叶洗干净备用。
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  2.茄子削皮洗干净撕成长条。手撕的要比刀切的块味道好。
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  3.土豆削皮后洗干净切条，葱姜蒜沫备用。
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  4.炒茄子，茄子吃油厉害，锅里多加点油，油热了加五香粉，葱姜蒜沫爆锅，倒入茄子翻炒，把茄子炒软后倒入土豆条，添汤，加点黄酱，盖上锅盖，快要熟的时候把芹菜叶加进去炖一会就可以出锅了，出锅前撒一把葱沫，真是太美味了。

小贴士

芹菜叶要后放，不然不绿了。