黄瓜炒鸡蛋

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  1.黄瓜对剖，切片，葱圈姜丝切好备用，青椒红椒切好，一会儿和黄瓜一起下锅炒。
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  2.鸡蛋2个，
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  3.鸡蛋搅拌好，适量盐加进去，锅里倒油烧热，把鸡蛋炒熟，铲出来备用。
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  4.鸡蛋铲出来之后，加少许油，烧热把姜丝葱圈炸一下，然后倒入黄瓜翻炒，黄瓜很容易熟，一定要快速翻炒，稍微翻几下，加入鸡蛋进去一起翻炒。
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  5.倒入鸡蛋后，加盐，鸡精翻炒几下即可出锅。