油浸芦笋

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  1.芦笋洗净，切成与盘子合适的长度。余下的部分可以做它用，不要浪费。(我是用它炒了米饭)
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  2.锅中坐水，大火烧开，加入少许盐，下入芦笋段，保持大火氽烫20到30秒钟。捞出，立即放入冰水中过凉。
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  3.葱白和辣椒切成丝。
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  4.把过凉水的芦笋控干水份，装盘，再把葱白丝和辣椒丝摆好。
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  5.倒入蒸鱼豉油。