肉末茄子

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  1.茄子洗净，切成滚刀快！
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  2.蒜头切末，精肉剁成泥！
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  3.油锅八成热放入肉泥蒜末快炒！
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  4.炒好的蒜末肉泥放锅一边，锅内加少许油，到入茄子大火炒！
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  5.茄子变色及可放调料，一起炒，锅有点干时到入少许冷水，锅开，尝一下味道！