爆炒腰花

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  1.猪腰洗净，用刀划出#型，用盐，蚝油，生抽，料酒，鸡精少许，姜，胡椒粉腌十分钟，直接切丁不入味，有膻气
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  2.切成丁放入盘中待用
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  3.将蒜苗，芹菜，姜，青椒，指天椒切好
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  4.把锅烧热，将腌好的腰花置于锅内干炒，炒干水分
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  5.炒的稍微发黄，马上放入辣椒，姜，蒜