酸菜鱼

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• 1.把黑鱼切成片，加料酒葱姜蒜腌鱼料腌制黑鱼15分钟
• 2.锅内倒油，放酸菜炒，炒3-5分钟，加入水或者高汤，煮开后放入少许盐，并加入宽粉，开小火再煨6-8分钟
• 3.汤底好了之后加入腌制过的黑鱼片，烧开再煮3-5分钟左右，关火
• 4.盛入碗内后，放香菜在鱼上，锅内继续放油烧到7到8成热，放入切好的干红辣椒和蒜炝锅，香味出来关火把热的油倒在鱼上
• 5.酸菜鱼就做好了