手工麻辣面

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  1.和面时把鸡蛋打入面粉拌匀不用加水不然就稀了。
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  2.和好面的先放着醒四十分钟备用。
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  3.过后就把面团擀成一张面皮备用
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  4.然后把面皮上面洒点干面粉以防粘着，之后就慢慢的把面皮滚起，不要滚得太紧，一定要松。
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  5.然后把刀上摸点油切面的时候就不会粘刀，面条切好了就再洒点干粉把面条抖抖手工面就全部散开了。