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红烧肉

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要想做好红烧肉,炒糖色很重要,要小火不停的搅拌糖,我用的白糖,冰糖更好一点

作者: 我是萱娘

小技巧

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    6.加水没过肉块
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    7.盖锅盖煮开
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    8.煮开后转到砂锅里
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    9.中小火炖半个小时
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    10.加入鸡蛋大火炖几分钟再转中小火炖
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    11.炖到汤差不多干了就可以咯
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    12.上桌
  • 小贴士

    我家炖菜多用砂锅,砂锅传热均匀,散热慢,可以更好的保持菜的温度

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