皮蛋瘦肉粥

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  1.大米洗净，用少量盐和油腌制15分钟。葱切末，姜切片。皮蛋切丁。
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  2.肉剁成馅，用少量耗油，盐，料酒，鸡精以及白胡椒粉腌制十分钟。
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  3.大火煮粥，待米煮开花后加入皮蛋，生姜，葱白，肉末。
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  4.十五分钟左右即可，撒入葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！由于之前腌制米和肉都放了盐，所以出锅时根据个人口味加入食盐。

小贴士

大米事先腌制更入味哦！