酸豆角炒土豆丝

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  1.准备好食材：酸豆角，土豆，胡萝卜，生姜，干辣椒。
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  2.土豆切成丝，然后放到放入盆里，用清水淘两遍，去除里边的淀粉。
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  3.把辣椒切成环，生姜切成末，酸豆角切成环状，胡萝卜切成丝放到盘里备用。
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  4.锅里放油，开中小火，加入姜末，辣椒先煸炒出香味儿。
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  5.然后再倒入切好的胡萝卜丝和酸豆角继续煸炒片刻。