东坡带鱼

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  1.带鱼切去头尾，去除内脏洗净切成段
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  2.两面都切几道口子更容易入味（不要切太深哦）
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  3.切好的带鱼放进小盆里，把盐、胡萝卜、姜、葱段用刀拍扁、柠檬挤出汁、料酒抓匀腌制（腌制以后根本闻不出什么鱼腥味了）
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  4.最后加洋葱搅拌均匀放置2个小时
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  5.在等带鱼腌制的时候来准备配料，咸菜洗净切成末（太咸就多泡一会儿），肉末、葱花、辣椒切圈备用