平菇包

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  1.把面粉，油，高筋粉，牛毛，酵母粉倒进盆里和面，油稍微多点，和出的面不用薄面就能赶开，有利于二次发酵也不要和的过于软了，不然不好定型，
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  2.和到光滑，周围无面粉，密封放到温暖处发酵到两倍大
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  3.把平菇切碎倒入肉馅，葱姜蒜沫，鸡精，酱油香油少许五香粉，搅拌入味，待面发好准备包时在放少许咸盐搅拌，提前放盐馅料太水，
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  4.把发好的面放案板如果黏就放少许薄面，前面和面放油，就是为了防止面粉发黏，减少薄面的使用，尽量少放，薄面多包子就起的不好
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  5.包入拌好的馅料