鲫鱼豆腐汤

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  1.鲫鱼洗干净，用姜丝，盐，料酒腌半个小时。
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  2.锅加油，放鲫鱼煎两面金黄
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  3.加姜丝爆香，添热水，大火烧开，煮十分钟，加豆腐和香菇，枸杞，改中火炖十五分钟，关火加盐葱花，胡椒粉。

小贴士

鲫鱼煎两面金黄，为了入味，能有奶白色的汤。加点料酒去腥。添热水也能使汤颜色边白，味道鲜美。