黄瓜炒虾仁

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  1.鲜虾洗净去头去虾壳，控水；
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  2.用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味；
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  3.加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟；
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  4.葱姜蒜切末；
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  5.胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状；