红烧鲈鱼

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  1.鱼去腮，去麟洗净。
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  2.将鱼放入盘中，划上花刀加入料酒，姜片，大葱，柠檬汁，少量的盐进行腌制。
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  3.锅中做油煎制两面金黄
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  4.准备好葱，姜，蒜，花椒，大料，糖，酱油，醋，料酒，少许泡脚酱，不喜欢吃辣的可不放。花椒
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  5.锅中做油，热至7成。放入花椒，大料炸香。