鱼香肉丝

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  1.先把脊肉切丝放容器内然后倒入二勺淀粉放入盐(适量)料酒鸡精拌匀腌至十多分钟
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  2.（1）黄瓜、胡萝卜、黑木耳切丝、葱姜蒜切茉备用（2）白糖一勺醋三勺水淀粉四勺生抽二勺调汁备用
• 3.油温升至七八成时倒入腌好的肉丝用大火翻炒至肉色发白再继续翻炒二分钟盛出备用
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  4.另起锅倒入适量油油温升高后倒入二勺剁椒爆炒至出红油再放入胡萝卜丝煸炒然后放入葱姜蒜小米椒爆香再把炒熟的肉丝倒入锅内翻炒最后把调好的料汁顺锅边倒入翻炒至汤汁粘淍盛出一道美味可口的鱼香肉丝便完成了

小贴士

没有剁椒用辣椒酱代替也可以