蒜泥白切肉

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  1.五花肉洗净，蒜切成蒜泥，生姜切片。
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  2.锅内烧开水，放入五花肉，生姜片，加入适量盐和鸡精煮至熟。
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  3.将煮熟的五花肉捞起冷却，切成片。
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  4.锅内热油，倒入蒜泥爆炒，加入少量水，适量盐，适量鸡精，少量耗油，少量生粉，搅拌均匀。
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  5.最后将蒜泥均匀浇在五花肉上即可。