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炒肉丝

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瘦肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

作者: 范范

小技巧

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    6.把蒜头剁成蒜末。
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    7.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。
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    8.然后把已经腌好的肉丝倒锅里炒。
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    9.炒至差不多熟时,到少许酱油再翻炒三分钟即可。
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    10.这样一盘香滑肉嫩的炒肉丝就做好咯。
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    11.来张特写。
  • 小贴士

    腌肉时放鸡蛋清与红薯粉可以起到炒出来的肉更滑更嫩。

    对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

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