西红柿牛腩

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  1.土豆切碎，浸泡一会儿，去掉淀粉，沥干水分。
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  2.西红柿切碎，备用。
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  3.牛腩清洗几遍，用肉锤拍松再清洗几遍。
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  4.肉粒焯水后，沥干备用。
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  5.热锅凉油，将几种香料下锅爆锅。