清炖牛肉

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  1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。
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  2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。
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  3.牛肉横切，切成均匀的条块状。
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  4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。
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  5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。