秘制啤酒鸭

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  1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。(不好意思眼睛花了，香菜入镜了，请省略哈)。
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  2.青椒、红椒洗净。
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  3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
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  4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
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  5.捞出冲去浮沫、控干。