红烧土豆牛腩

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  1.用清水浸泡牛腩一小时，换几遍血水，直到水变清亮，再切成三四厘米见方的肉块
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  2.凉开水没过肉块，加入大料桂皮香叶干辣椒生姜等，电压力锅炖煮半小时
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  3.炖肉的空隙，切土豆成滚刀块。另支一口炒锅，用油煎一下土豆块，倒入炖好的肉块，烹入蚝油、酱油、醋，小火焖15分钟，待土豆软了，根据个人口味再适时添加少许盐
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  4.出锅，装盘

小贴士

我炖牛肉时不爱放盐，酱油和蚝油里的盐分已经足够，口味重的朋友可以适量添加