鸡腿炖蘑菇

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  1.蘑菇提前泡发。
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  2.鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
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  3.姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。
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  4.锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。
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  5.油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。