爆炒羊肝

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  1.羊肝顶刀切片，大青椒切成菱形片备用
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  2.羊肝里倒入少许的盐，胡椒粉，料酒，生粉码匀
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  3.锅中放入1000克色拉油，把羊肝放入油中滑散
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  4.锅中留有底油放入蒜片，姜片，花椒，泡椒豆瓣酱泡椒末炒香
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  5.倒入羊肝，青椒片，马耳葱，少许的鸡精，味精，白糖，料酒，淀粉，陈醋，大火翻炒起锅