葱爆羊肉片

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  1.羊肉片拆封常温解冻。
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  2.葱要用京葱，取青白连接的那部分。
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  3.把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。
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  4.盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。
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  5.烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。