剁椒鱼

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  1.准备青阳鱼，宰杀干净，洗净。
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  2.两面均匀的抹上料酒和食盐，加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。
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  3.盘子底部铺上一层生姜丝，葱段。
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  4.青阳鱼肚子塞进姜丝葱段，放入盘子里。
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  5.在青阳鱼上面铺上剁椒。