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纸杯蛋糕

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作者: 格格奶奶

小技巧

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    6.蛋白加柠檬汁打成粗泡,糖分次加入。
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    7.用低档打成干性发泡,提起打蛋器,有一个短小的尖。
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    8.打好的蛋白盆倒扣,蛋白不流动为好。
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    9.取1/3打好的蛋白加蛋黄糊里,翻拌匀。
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    10.把拌好的蛋黄糊倒进剩余的2/3蛋白里。
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    11.烤箱预热170度
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    12.拌好的蛋糕糊,倒入量杯里。
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    13.在倒入每个纸杯里,7-8分满。
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    14.送入烤箱,我的烤箱是(8根管),我用160度,烤20分钟
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    15.烤好了。可以在上面做装饰了。

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