泡椒凤爪

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  1.鸡爪剁去指甲
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  2.鸡爪底部割一刀煮时更易成熟
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  3.水按鸡爪多少来放、没过鸡爪就成；煮到七八成熟
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  4.鸡爪煮完立刻拿去冲冷水；趁着这空档来调汁
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  5.根据鸡爪多少来放水，水、小米椒一起下去煮沸然后逐次放入野山椒、白糖、精盐、味精；煮到自己喜欢的辣度后倒入陈醋再煮沸一会即可。