烂肉豆腐泥

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  1.准备食材，豆腐捏成泥
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  2.锅內放油，将肉沫炒香，加上蒜姜米，滴点老抽，上色后在放豆辨酱炒香，放上煮熟的碗豆炒下
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  3.锅置中火，下入豆腐泥炒二分钟，在放入少许清水，加入味精，蒜米，少许红油，勾点薄芡即成
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  4.成品图

小贴士

整块豆腐捏成泥，炒时注意火候