丝瓜炒里脊肉

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  1.丝瓜棱用刀轻轻刮下皮里洗净脊肉洗净。（丝瓜嫩的不用刮皮，老的要瓜皮。）
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  2.丝瓜不厚不薄的片，肉切片姜蒜切末。不喜欢吃姜的可以不用放。
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  3.锅烧热油把肉到锅中在放入姜蒜末和葱段炒。
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  4.肉炒至没有水份了倒入丝瓜片加盐、酱油炒一下在放鸡精和油辣子。（吃酱油的话放一点点不吃不放，不放多了多了颜色不好。不吃辣椒也同样）
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  5.陈盘的时候放点葱花肉跟丝瓜搭配好美味呀