红烧鲫鱼

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  1.准备好所需材料。鲫鱼洗净在两面身上斜划几道
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  2.开火，锅里放油加热，放姜片（防鱼粘锅），放两面沾有少许面粉的鲫鱼
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  3.一分钟左右，翻过来煎另一面，直至两面金黄色，放剩下的姜片
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  4.继续加入料酒、白糖、老抽、生抽、葱姜、辣椒、盐、八角、花椒、桂皮
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  5.加足量的开水，大火烧到20分钟，记得要将鱼翻个身