炖羊肉

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  1.羊肉切块洗净，锅内烧开水，放入羊肉灼一会。
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  2.准备好辅料。
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  3.将灼好的羊肉夹出沥干水，锅洗净，倒入适量肉，放入辅料和羊肉炒香。
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  4.将炒香的羊肉放入高压锅内，调入适量生抽，鸡精，耗油，白胡椒粉，料酒，加入适量水，炖三十分钟。
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  5.三十分钟后，洗净锅，将炖好的羊肉倒入锅内，调入适量盐，少量白砂糖提鲜，大火收汁即可。