洋葱炒鸡蛋

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  1.准备好食材：洋葱，鸡蛋，葱。
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  2.刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切小块儿备用，葱洗净切段。
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  3.鸡蛋加一点点盐，一点点料酒，几滴醋打散。
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  4.下锅煎至金黄色、将鸡蛋用铲子快速划成小块，盛出备用。
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  5.锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软。