凉拌茄子

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  1.杭茄4个清洗干净
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  2.茄子一分为二
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  3.入锅蒸3~4分钟出锅凉凉
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  4.取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，盐，辣椒油调汁。
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  5.凉好的茄子撕成小条放入盘中。