木耳炒鸡蛋

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  1.鸡蛋打入碗中备用，荷兰豆，小木耳，红椒都洗净备用。
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  2.水烧开后，下木耳，荷兰略煮，捞出，用晾水冲一下。
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  3.油烧油，倒入木耳，荷兰豆，爆炒两秒盛出。
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  4.油烧热，倒入打散的鸡蛋，翻炒。
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  5.把红椒倒入炒好的鸡蛋里，翻炒至断生，然后加入已炒好的木耳，荷兰豆，再加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。