火爆大头菜

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  1.甘蓝菜洗净控干水，撕成小块
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  2.葱，姜，蒜洗净切成薄片，辣椒剪成丝
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  3.锅中放适量的油，烧热后放入花椒粒和辣椒爆香加入葱姜蒜炒香
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  4.甘蓝菜下锅翻炒，加入适量盐，蚝油，生抽，白糖炒至断生即可。

小贴士

甘蓝菜手撕好，无需刀切，加少许白糖可提鲜，大火炒至断生即可，可以减少营养流失，口感更爽脆