炒苦瓜

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  1.苦瓜切片，大蒜拍碎备用。
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  2.苦瓜过沸水焯一下，再用凉水冲，控干水分备用。
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  3.油锅烧热，放入蒜末爆香。
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  4.倒入苦瓜爆炒，加入上述调料翻炒均匀即可。
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  5.盛出装盘。