香菇油菜

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  1.香菇洗净控水，准备切花，先把香菇中间用刀斜切，露出香菇肉
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  2.然后横向再切，切成十字形
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  3.热锅水烧开，放油和盐，把油菜用水焯一下，然后泡凉水降温后控干备用
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  4.锅内放油，葱姜末炒香，然后倒入蚝油和鲍汁，适当多放水把香菇煮透，由于鲍汁和蚝油都比较鲜香，只放少许盐就可以了
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  5.做好的油菜香菇出锅摆盘，撒上红椒丁