腊肉河蚌菌王汤

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  1.河蚌洗净。
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  2.切成如图所示，用生粉和盐搓一下，然后冲洗干净，可以更好的去除腥味。
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  3.腊肉洗净切片。
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  4.菌类和豆腐洗净切好，这种块儿豆腐，豆腐腥味很重，建议用开水先焯一边，也可以换成冬笋，味道也非常好，有过之而无不及。
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  5.然后将河蚌先放水凉水中一起开煮，水开后放入腊肉，煮至腊肉香味出来，放入豆腐和菌菇，转至中火煮10分钟。最后转至小火煮20分钟即可。