炝三丝

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  1.准备食材。
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  2.土豆，胡萝卜，尖椒切成丝。
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  3.红辣椒切成丝，大蒜切成小粒。
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  4.土豆丝用自来水泡10分钟。
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  5.锅内开水，焯土豆丝，不用太熟，用指甲能掐动即可。过一遍冷水备用。