鱼香肉丝

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  1.木耳用清水泡开，肉丝洗净切丝用放料酒和盐腌制10分钟；
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  2.土豆、胡萝卜、木耳洗净切丝，葱姜蒜切碎；
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  3.在锅中倒油，放入肉丝，炒至发白时盛起备用；
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  4.在锅中加入清水，倒入土豆，胡萝卜和木耳，可加入少许葱花，沸腾后盛起备用；
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  5.在碗中倒入少许淀粉，加水备用；