木耳炒鸡蛋

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  1.木耳提前泡发。
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  2.泡好的木耳去蒂，摘成片。
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  3.鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。
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  4.准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。
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  5.锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。