西兰花红烧鸡爪

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  1.鸡爪洗干净剪掉指甲，取锅加水，放生姜、料酒和香叶；凉水下锅，烧开焯烫5分钟，捞出凉水冲洗备用；
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  2.配料准备：辣椒切块，生姜切丝，大蒜每个拍一下，香料洗干净备用；
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  3.取锅热油，放香料和大蒜爆香；
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  4.放冰糖，加热融化炒糖色，炒至糖起细泡变棕色时放鸡脚翻炒；
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  5.翻炒鸡脚，使其均匀的染上糖色；