凉拌毛豆

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  1.毛豆买回放入盆里，加盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味，搓完之后再浸泡，
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  2.清洗干净，再剪去两端口
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  3.辅料洗净，尖椒、蒜葱切沫
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  4.锅里加凉水，加八角、桂皮，香叶放入剪好的毛豆，再放少许盐、油大火煮开后，再煮5分钟（毛豆要煮熟才能吃）煮好后捞出沥水，晾凉
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  5.锅里倒油再倒入花椒小火爆香，然后花椒盛出扔掉，关火