凉拌空心菜

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  1.空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。
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  2.小米椒切结、蒜切粒。
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  3.锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。
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  4.捞出过凉水后、控干。
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  5.锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。