黄油曲奇

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  1.称好各种料的分量。黄油软化。我直接拿热水温的。加入白砂糖。鸡蛋放一边搅和好。
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  2.用打蛋器搅活黄油和白糖混合物。搅好了分两次加入鸡蛋液，继续搅拌。每次都要搅匀再加鸡蛋液。
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  3.搅好了，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌均匀，直到看不到干面粉为止。
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  4.把面团装入保鲜袋，擀成面皮，厚度0.6-1cm，我擀得不太均匀。面皮成形后撕开上面一层保鲜膜，用小刀把面皮划成小块块。
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  5.烤盘上铺油纸（或者烤架上铺锡箔纸，我弄多了，分两次烤的），用橡皮刀把面皮块块小心铲到锡箔纸上铺好。