泡凤爪

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  1.凤爪剪成两瓣，胡萝卜切条，野山椒一瓶，洋葱切片，柠檬切粒，泡菜水一大碗。
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  2.锅中冷水下入凤爪煮熟。
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  3.凤爪煮好捞起放盆，放入生姜末、蒜末、葱、鸡精。
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  4.加入洋葱和胡萝卜。
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  5.再加入柠檬粒、花椒粒、花椒粉、野山椒、盐、泡菜水、冷开水，汁液要没过菜才入味，泡制3小时。