炸茄盒

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  1.猪肉馅放料酒，老抽，生抽，盐，五香粉，葱，姜，鸡蛋适量搅拌按顺时针。搅拌均匀备用。
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  2.长茄子洗净备用。
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  3.切成3厘米厚的片，从片中间切开，不切断。
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  4.往其中茄片中夹肉馅。
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  5.取适量面粉，淀粉，按2:1比例加个鸡蛋加水搅拌成糊。放盐适量。